Одной из наиболее важных проблем современного образования является организация питания в дошкольных образовательных учреждениях. Дошкольный возраст – это тот самый период в жизни людей, во время которого взрослым необходимо предельно внимательно следить за процессом питания их чад в общественных местах и образовательных учреждениях. В любых странах правильным питанием считается то, что содержит в себе ряд питательных веществ, минералов и витаминов. Такого рода еда обеспечивает рост и равномерное развитие ребенка.

Режим питания оказывает благоприятное влияние на общее развитие растущего организма, что является огромным плюсом. Иммунитет напрямую зависит от того, каким образом питаются учащиеся дошкольных учреждений. Если говорить о работоспособности и выносливости, то данные качества тоже можно в той или иной мере регулировать путем составления правильного рациона питания.

Специалисты утверждают, что секрет любого правильного питания дошкольника – это соотношение фактической потребляемой массы стандартам, установленным возрастом. Грамотно составленное питание создаст подопечному отлично работающий нервно-психологический барьер. Главное, не переборщить с углеводами, ведь это приведет к возникновению лишнего веса. Лишний вес – это большая проблема для многих, особенно для детей, так как очень негативно влияет на их здоровье, да и внешний вид тоже страдает. Самочувствие полного человека нельзя назвать хорошим, так что, за углеводами и общими калориями, потребляемыми в день, стоит следить, уделяя внимание всем аспектам процесса питания.

1. Белки — строительный материал, который обеспечивает быструю затягиваемость ран, а также, способствует равномерному развитию организма ребенка. При недостатке белка иммунитет слабеет, и ребенок начинает чаще болеть.
2. Жиры. Из них организм берет вещества для создания новых тканей. При недостатке жиров, в организме падает уровень гормонов, в частности – тестостерона. Данный гормон воздействует на работу организма во время роста. Помимо этого, тестостерон помогает мышцам лучше развиваться во время физкультуры. В результате этого у ребенка появляется энергия и физическая активность. Этот факт будет полезен во время составления питания не только спортсменов, но и дошкольников. Те и те нуждаются в полезных веществах, способных поддерживать их гормональный фон на должном уровне.
3. Углеводы. Данный незаменимый нутриент обязателен для нормального функционирования организма, так как является своеобразным топливом для всех действий, совершаемых человеком. Углеводы бывают двух видов – быстрые и медленные. Быстрые мгновенно всасываются организмом и пускаются на закрытие самых важных потребностей человеческого тела. Медленные довольно долгое время перерабатываются в желудке, после чего, постепенно насыщают организм всеми необходимыми веществами довольно продолжительное время. Лучше всего использовать медленные углеводы, так как они постепенно насыщают организм, делая его подвижным и менее уставшим в конце дня. При употреблении большого числа быстрых углеводов начинает увеличиваться уровень инсулина, что приводит к возникновению подкожного жира. Если злоупотреблять глюкозой, то человек может получить диабет второго типа. Из-за этого факта, многие организации общественного питания отказываются от дополнительных сладостей, предпочитая конфетам фрукты, такие, как бананы, яблоки и апельсины.

Что касается технической обработки, то она должна проходить исходя из предоставленных норм безопасности. Контроль не допускает недоваренных овощей и других нарушений в приготовлении пищи. Продукты питания животного происхождения обязательно должны быть обработаны путем варки или обжаривания.

Все эти процедуры связаны, в первую очередь, с профилактикой возникновения кишечных заболеваний, возбудителями которых являются разного рода паразиты, содержащиеся в сырых необработанных продуктах, таких, как:

1. Мясо.
2. Рыба.

В овощах подобное вряд ли содержится, однако, может присутствовать в качестве исключения. Так или иначе, продукты питания должны быть не только помыты, но и как следует ошпарены горячей водой. Это исключает возможность возникновения как отравлений, так и заражения кишечными паразитами молодого уязвимого организма.