Организация работы диетического питания на различных предприятиях выполняется руководством с целью того, чтобы сотрудники могли получать наиболее подходящие им блюда. Ведь, очень важно провести правильную обработку пищи и предоставить персоналу наиболее подходящее питание.

Сбалансированная и полезная пища имеет большое значение для каждого человека. Именно оно является источником необходимых полезных веществ и витаминов. Правильное питание является формулой здоровья. И, к тому же, именно от него зависит трудоспособность сотрудников, которые работают на предприятии. Но, для некоторых из них не подходят обычные блюда. По этой причине им следует предоставить диетическое питание.

Наша компания предоставляет свои услуги по организации диетического питания уже долгое время. Большое количество предприятий, на которых работают сотрудники, имеющие какие-либо заболевания, обеспечивают их специально разработанными диетическими блюдами. Их приготовление происходит в соответствии со всеми нормами и правилами поварами наивысшей квалификации. Ведь, забота о здоровье сотрудников имеет очень большое значение для успешной работы каждой компании.

Очень важно помнить об основных принципах построения лечебного питания.

К ним относятся:

• каждый сотрудник с каким-либо заболеванием должен быть обеспечен пищевыми веществами в соответствии с индивидуальными физиологическими потребностями. В рациональном питании важно обеспечить сбалансированный рацион. Однако, в каждой диете следует поддерживать определенный уровень необходимых для организма аминокислот. К примеру, для людей, которые имеют заболевания почек необходимо сократить употребление белка, но не исключать его полностью;
• для того, чтобы пищевые вещества могли нормально усваиваться в организме требуется учитывать их взаимодействие между собой. Например, если в организме присутствует переизбыток углеводов, то очень важно увеличить потребление тиамина. Также, когда существует недостаток витамина Д, тогда следует потреблять продукты богатые кальцием;
• на сегодняшний день разработано пятнадцать видов диет. При этом, каждая из них имеет несколько вариантов. Объясняется это тем, что у каждого человека могут быть какие-либо противопоказания или, наоборот, показания, а также определенные вкусы. К примеру, наша компания занимается разработкой и приготовлением диетического питания, учитывая все нюансы и индивидуальные особенности каждого сотрудника. К тому же, все блюда содержат необходимые питательные вещества, которые необходимы для обеспечения трудоспособности;
• стоит помнить о том, что строгие диеты не следует надолго затягивать. А также, поспешно расширять их. Вводить новые блюда рекомендуется постепенно.

Диетические блюда готовятся не только из расчета питательных веществ, таких как витамины, минералы, углеводы, жиры и белки, и энергетической ценности. Также, очень важно правильно выбрать необходимые продукты и произвести их кулинарную обработку. От того, как будут приготовлены продукты, напрямую зависит их питательная ценность и усвояемость блюд. В первую очередь, сырье следует предварительно обработать. Выполняется это для того, чтобы были удалены непригодные части.

Крупы, как правило, предварительно замачиваются и только после этого подвергаются длительной тепловой обработке. Фрукты и овощи лучше всего просто тщательно вымыть. Объясняется это тем, что именно в их кожуре содержится большое количество белка, витаминов и минералов.

Далее необходимые продукты подвергаются тепловой обработке. Зависит она от способа приготовления. К примеру, это может быть запекание, тушение, жарка или варка. После этого, блюда при необходимости заправляются.

Таким образом, организация работы диетического питания, направлена в первую очередь на то, чтобы способствовать выздоровлению. Причем, сделать это необходимо наиболее эффективно. Довольно часто сотрудникам предприятия в борьбе с недугом следует сочетать лечебное питание с физкультурой, массажами, медикаментами или витаминными и минеральными препаратами.