FOOD kids
Порядок организации питания в детском саду
Питание детей особенно важно для того, чтобы было обеспечено нормальное развитие и рост. Ведь, от этого зависит здоровье каждого ребенка. И, конечно, порядок организации питания в детском саду имеет строгие требования. Особенно следует уделить внимание рациону дошкольников. Им необходимо подготовить свой организм к изменению режима, а также к увеличению физических и умственных нагрузок, которые предстоят им в новом учебном году.
Для того, чтобы ребенок смог нормально развиваться, очень важно помнить о нескольких основных принципах полезного для организма питания. К ним относятся следующие:
- обязательно должны соблюдаться требования по приготовлению пищи, срокам и условиям хранения. К тому же, обработка продуктов производится по специальной технологии, которая позволяет максимально сохранить в блюдах полезные элементы и витамины;
- условием сбалансированности питания заключается в его разнообразии. Также, в процессе составления детского меню и приготовлении блюд учитывать возможность появления аллергических реакций и индивидуальные особенности каждого ребенка;
- содержание нутриентов, в используемых для приготовления блюд продуктах, позволяет питание сделать сбалансированным;
- для того, чтобы организм дошкольника смог получить необходимое количество энергии для своей умственной и физической активности, все блюда должны быть богаты полезными веществами и витаминами.
Какие существуют требования к организации питания со стороны законодательства?
Порядок организации питания в детском саду регулируется посредством нормативных документов. Каждое дошкольное образовательное учреждение контролируется Роспотребнадзором. При этом, довольно часто создаются независимые комиссии, которые проверяют, как организовано питание. В нее могут входить представители различных муниципальных организаций, родители и др.
В детском саду питание организуется в соответствиями с требованиями СанПиН. Именно в этом документе указывается состав блюд, питательная ценность рациона, дневная калорийность, объем порций в соответствии с возрастной группой. Также, в нем есть требования к приготовлению, перевозке и хранению продуктов питания.
Каждый детский сад составляет специальные карты, в которых указана вся информация о рационе питания детей. Данная работа проводится с участием директора дошкольного учреждения, технолога и медицинского работника. Это особенно важно, если детский сад пользуется услугами какого-либо комбината, который занимается приготовлением и доставкой блюд.
Именно поэтому, руководство образовательного учреждения должно подходить к вопросу выбора компании с особой тщательностью. На сегодняшний день существует большое количество пищевых комбинатов, которые обслуживают детские сады. Но, отдавать предпочтение необходимо лишь надежным и качественным организациям. Ведь, от этого зависит здоровье всех дошкольников.
В первую очередь, комбинат должен иметь достаточный опыт работы в сфере приготовления блюд и их доставки. Также, необходимо, чтобы у него была большая база клиентов. Только надежные компании смогут обеспечить все условия для приготовления вкусных и полезных блюд.
К примеру, можно обратить внимание на компанию Foodkids. Она смогла зарекомендовать себя, как надежного поставщика блюд. На рынке услуг компания существует довольно долгий период времени и занимается обслуживанием большого количества детских садов, школ и гимназий. А также, готовит и доставляет блюда в различные офисы, обеспечивая их корпоративным питанием.
Какие продукты необходимы для детей?
В рационе ребенка обязательно должны присутствовать все группы продуктов. Но, обработка всей пищи обязательно должна быть щадящей. Ведь, пищеварительная система детей находится еще в незрелом состоянии. К тому же, очень важно приготовить не только полезное блюдо. Каждый ребенок с аппетитом покушает пищу, которая будет иметь красивый внешний вид и ароматный вкус.
Из мясных продуктов для приготовления блюд лучше всего использовать нежирные сорта. К примеру, это может быть индейка, курица или телятина. Очень хорошо включить в рацион субпродукты. В них содержится большое количество витаминов, железа и белка. А потребление сарделек, колбас и сосисок лучше уменьшить.
Конечно, правильное детское питание не обходится без молочных продуктов. Ведь, именно в них есть полезный витамин В и кальций, который легко усваивается в организме. Стоит отметить, что молоко содержит идеальные пропорции фосфора и кальция. Эти элементы имеют важное значение для нормального развития и роста детского организма. А также, укрепления костной системы и иммунитета.
Составляя детское меню, стоит уделить внимание растительному маслу. Использовать его можно, как приправу к овощным салатам. И в таком случае все полезные вещества присутствующие в блюде смогут легко усваиваться в организме. Обязательно в рационе должны быть различные крупы, макароны и хлеб.
В плодовоовощных соках, фруктах и овощах содержится большое количество углеводов, которые необходимы для детского организма. А также, продукты, улучшающие работу пищеварительной системы, например, пищевые волокна, клетчатка и др.
Рыбу лучше выбирать нежирных сортов. Но, деликатесы, особенно копченые и соленые, детям не рекомендуются. Особенно дошкольного возраста.
Правильная организация питания и поведение за столом
Лучше всего начинать учить правилам этикета с самого раннего возраста. Следить за этим должны как воспитатели детского сада, так и родители. Не стоит заставлять ребенка кушать, если у него нет аппетита. Довольно часто взрослые начинают его уговаривать, развлекать сказками и мультфильмами. В таком случае ребенок может покушать, но со временем пищеварительный процесс будет нарушен.
Детское меню обязательно должно состоять из белка порядка 60 процентов. Вся остальная часть приходится на витамины, жиры и углеводы. Но, это вовсе не значит, что необходимо делать точные расчеты. Ведь, у каждого ребенка могут быть различные потребности. Также, рацион питания может быть разным в зависимости от времени года. К примеру, в летний период дети становятся более активными и проводят на улице много времени. Конечно, у них появляется аппетит, и они смогут с удовольствием съесть все предложенные блюда.
Лучше всего, чтобы приемы пищи проходили примерно в одинаковое время. Очень часто родители в выходные или праздники разрешают детям перекусы. Однако, из-за этого может нарушиться весь режим принятия пищи. В результате ребенок отказывается от своего полезного обеда и не получает необходимые питательные вещества. Если вдруг ребенок проголодался, то лучше всего предложить ему сезонные фрукты или овощи. Также, можно сделать свежевыжатый сок.
Порядок организации питания в детском саду далеко непростая задача. Но, именно сбалансированный рацион является фундаментом для роста и развития здорового детского организма. К тому же, каждый ребенок имеет умственную и физическую активность, а восполнить затраченную энергию можно только лишь с помощью правильно организованного питания.
Пожалуйста, не используйте контент шаблона в коммерческих целях.
